Son Yılların Popüler Tatlısı Triliçe

Son 4-5 yıldır adını sıkça duyduğumuz bir tatlıdır. Aslında triliçe tatlısı haytımızda yoktu. Böyle jan janlı tatlıcılarda pastanelerde boy göstermeye başladı. Sonra bu neymiş, nasıl bir tatlıymış falan filan derken bir anda evlerimizde görmeye başladık. Bu tatlıyı çok sevenler olduğu gibi sevmeyenler de oldu. Biz sevenler için triliçe nasıl yapılır sorusunun cevabını sizlere aktarmaya çalıştık. Tatlı listesine triliçeyi de eklemek isteyenler için tarifini aşağıda sunuyoruz.

Triliçe Tatlısı İçin Malzemeler

5 tane yumurta

1 bardak şeker

1 bardak sıvı yağ

2 bardaktan bir yemek kaşığı eksik un

Yarım bardak irmik

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Triliçe Şerbeti İçin

5 bardak soğuk süt

5 çorba kaşığı şeker

350 ml krema

Triliçe Karameli İçin

2 bardaktan bir tatlı kaşığı yemek kaşığı eksik şeker

Çeyrek bardak su

2 çorba kaşığı tereyağı

¾ bardak krema

Triliçe Tatlısı Yapılışı

Yumurta ve şeker açık renk oluncaya kadar çırpılır

Daha sonra sıvı yağ yavaşça ilave edilirken çırpmaya devam edilir

1 dakika sonra irmik, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin ve karıştırmaya devam edin

Elde ettiğiniz hamuru fırın kabınıza boşaltın 170 derecede ısıttığınız fırında 45 dakika pişirin

Pişme işlemi sürerken şerbetinizi hazırlamaya geçin

Tüm şerbet malzemelerini bir kaba boşaltın ve süt köpürünceye dek çırpmaya devam edin

Daha sonra buzdolabına koyun ve karamel yapımına geçin

Teflon bir tavaya şekeri boşaltın üzerine belirtilen oranda su ilave edin ve kaynamaya bırakın

Altın renginde bir karamel oluşana kadar bekleyin ve ardından tereyağını koyun ve eritin

Yağ eridikten sonra kremayı ilave edin ve iyice karıştırın

Daha sonra ocaktan alın

Karameli bir kâseye koyup soğumasını bekleyin

Tüm bu işlemler olurken kekiniz pişmiş ve soğumaya bırakılmış olmalı

Ilıyan kekinizi dilimleyin ve her bir dilime kürdanla birer delik açın

Daha sonra önceden hazırlayıp dolaba kaldırdığınız sütlü şerbeti üzerine dökün

Kekin şerbeti tamamen çekmesini bekleyin ve en son olarak soğuması için kâseye koyduğunuz karameli kekinizin üzerine iyice yayın

Artık triliçeniz servis için hazır demektir

Afiyet olsun