Kıbrıs tatlısı

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı ceviz
1/2 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için malzemeler
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Kreması için malzemeler
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Üzeri için malzemeler
Hindistan cevizi

Yapılışı

  1. İlk olarak tencereye şerbeti için gerekli olan ikişer su bardağı su ve toz şekeri alarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıyor ve yaklaşık on dakika daha ocakta bekletiyoruz. Ardından vanilya ilave ederek tenceremizi ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  2. Geniş bir yoğurma kabına üç yumurta, galeta unu ve diğer malzemeleri alarak kek hamurunu hazırlıyoruz. Az miktarda yağ sürdüğümüz kek kalıplarına hamurdan birer kaşık koyduktan sonra 180 derece ısıdaki fırında pişiriyoruz.
  3. Tatlımızın keki piştikten sonra kalıplardan çıkarıyor ve bir iki dakika bekleyip şerbetini döküyoruz.
  4. Krem şanti hariç krema malzemelerini tencereye alıyor ve pişirdikten sonra krem şanti ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Krema soğuduktan sonra kaşıkla tatlımızın üstüne sürüyoruz.
  5. Son olarak tatlımızı hindistan cevizi ve fotoğrafta gördüğümüz gibi ceviz içi tozu serptikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun