Kalburabastı

Malzemeler

1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1/2 çay kaşığı karbonat
Birkaç damla limon
1/2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için malzemeler
1 kaşık toz şeker
Ceviz
Tarçın
Şerbeti için malzemeler
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1/4 adet limon

Yapılışı

  1. İlk önce karbonat ve limon dışında kalan hamur malzemelerini yoğurma kabına alıyor ve ardından karbonat üstüne limon sıktıktan sonra kaba ilave ederek karıştırıyoruz. Malzemelerimizi ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğuruyoruz.
  2. Ardından başka bir kap içine toz şeker, ceviz ve tarçını alarak iç malzemesini hazırlıyoruz.
  3. Hazırladığımız hamurdan parçalar kopararak karıştırdığımız iç malzemesinden azar azar koyuyoruz.
  4. Tatlımıza rende ile yukarıda gördüğümüz fotoğraftaki şekli vererek 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
  5. Kalburabastı tatlısı pişerken tencereye üçer su bardağı toz şeker ve su alarak kaynatıyoruz. Kaynamaya yakın limon da ekleyerek tatlımızın şerbetini hazır hale getiriyoruz.
  6. Sıcak şerbeti soğumuş tatlımızın üstüne dökebiliriz. Ardından birer tutam toz antep fıstığı serperek servis ediyoruz.

Afiyet olsun