Fatih sarması tatlısı tarifi

Bize ait tatlılardan birisidir. Bazı pastanelerde ve restoranların menülerinde zaman zaman olan bir tatlıdır. Evlerde yapılmayan ama unutulmaya da yüz tutmamış bir tatlıdır. Bu tatlıyı menülerine katmak isteyenler için tarifini aşağıda sunduk.

Fatih sarması tatlısı malzemeleri

4 tane yumurta

1,5 bardak şeker

2 bardak un

2 çorba kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 çorba kaşığı bal

2 avuç iri kıyılmış ceviz (içine koyulacak)

2 bardak su ve 1,5 bardak şeker (şerbet için)

Antep fıstığı tozu (üzerine serpilecek)

Fatih sarması tatlısı yapılışı

Şeker ve su tencerede kaynatılır

Kıvamını alınca kenarda soğumaya bırakılır

1 kaşık tereyağı, yumurta, un, şeker, vanilya ve kabartma tozu bir kapta 10 dakika mikserin en yüksek hızı ile çırpılır

Daha sonra fırın kabınıza yağlı kağıt serip tereyağının geri kalanını ile üzerini iyice yağlayın

Harcınızı yağlı kağıdın üzerine düzgün bir şekilde iyice yayın

170 derecede önceden ısıttığınız fırında 25 dakika pişirin

Üzeri sertleşmeyecek ama hafif renk alacak

Fırından çıkarır çıkarmaz şerbetinizin bir kısmını üzerine kepçe yardımı ile dökün ve yumuşatın

Şerbeti çok fazla dökmeyin ve sadece nemlenip yumuşayacak kadar dökün

Daha sonra bu hamurun üzerine balı iyice yayın ve daha sonra cevizleri eşit oranda ekin

Sonra hamuru rulo yapın ve açılmaması için uç kısmı altta kalacak şekilde servis tabağına koyun

Kalan şerbetinizin tamamını kepçe ile üzerine ve kenarına dökün ve tamamı ile hamuru şerbetlendirin

Son olarak üzerine Toz Antep fıstığını serpin

Artık Fatih sarmanız servise hazırdır

Afiyet olsun