Çilekli Tart Tarifi

Severek yiyebileceğiniz tatlılardan birisidir. Çilekli tart biraz uğraştıran tatlılardan olsa da ortaya çıkacak lezzet buna değer dedirtecek cinstendir. Gerek misafirlerinize ve gerekse çocuklarınıza severek yedirebileceğiniz bir tatlıdır. Aşağıda çilekli tart tarifimizi okuyarak evinizde en kısa sürede bu tatlıyı yapmanızı öneririz.

Tart Hamuru İçin Malzemeler

Yarım kilo un

150 gram şeker

250 gram tereyağı

2 tane yumurta

50 gram toz badem

Yarım çay kaşığı tuz

Çilekli Tart Tarifi Kreması İçin Malzemeler

Yarım lt süt

8 tane yumurta sarısı

150 gr şeker

60 gram mısır nişastası

90 gram un

1 yemek kaşığı tereyağı

30 tane çilek (ister tüm isterseniz de dik olarak ikiye bölünmüş)

 

Çilekli Tart Keramasının Hazırlanışı

Tencerede süt ile şekerin yarısını kaynamaya bırakın

Bir başka tencerede yumurtalarla şekerin kalan yarısını çırpın

Nişasta ve unu ilave edip iyice karıştırın

Elde ettiğiniz bu yumurtalı karışıma kaynayan şekerli sütten biraz (yarım bardak) ekleyerek karıştırmaya devam edin

Karıştırma işlemini sürdürün

Daha sonra ocağın üzerine alın ve sütün geri kalanını yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırmaya devam edin ve ocağın altını orta derecede açın

Kaynama noktasına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin

Kaynayınca ocaktan alın, tereyağını ilave edin ve eriyene kadar karıştırın

Daha sonra bir kenarda bekletin

Tart Hamurunun Hazırlanışı

Bir kap içerisinde erittiğiniz tereyağını dökün

Üzerine şekeri ve tuzu  ilave ederek karıştırın

Daha sonra yumurtaları kırın ve karıştırarak iyice özdeşleşmesini sağlayın

Ardından toz bademi ve unu ekleyerek karıştırma işlemini 2 dakika kadar daha sürdürün

Buzdolabında 30 dakika dinlendirin

Eğer tartınızı hemen yapmayacaksanız üzerini streç filmle örtüp dondurucuda 1 hafta muhafaza edebilirsiniz

Tatlıyı yapmaya karar verdiğiniz günün bir akşam öncesinden dondurucudan çıkartıp dolabınızın soğutucu kısmında cözülmesini sağlayabilirsiniz

Tartınızı pişirmeden 10 dakika önce fırını 180 derece ısısına geririn

Hamurunuzu merdane ile açın ve tart kalıbınıza hamuru yerleştirin

Elinizle hamuru kalıbın köşelerine ve tabanına iyice sabitleyin

Daha sonra kalıbınızdan biraz daha büyük aliminyum folyoyu yağlayarak hamurunuzun üzerine hafif bastırarak serin (yağladığınız kısım hamura temas etmeli)

Daha sonra fırına verin ve 25 dakika pişirin ve dışarı çıkarın

Folyoyu üzerinden alın ve tekrar 20 dakika daha fırında pişirin

Fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin

Hazırladığınız kremayı hamurun ortasına dökün ve spatula ya da kaşığın tersi ile aynı kalınlıkta yayın

Son dokunuş olarak ise çileklerinizi üzerine yerleştirin

Dileğe göre çileklerin üzerine pudra şekeri dökebilri ya da çilek reçeli yayabilirsiniz

Afiyet olsun